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21222..com - 西葫芦不要老炒着吃了,这样蒸一蒸,鲜美营养又不流失

作者:匿名 时间:2020-01-11 15:13:26 人气:3619

21222..com - 西葫芦不要老炒着吃了,这样蒸一蒸,鲜美营养又不流失

21222..com,西葫芦是我们餐桌上不可缺少的一种食材,非常受人们的喜爱,做法也多种多样。西葫芦,又名北瓜,别名:茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜、三月瓜。有些地方还叫做葫芦瓜,它还可以提高人体免疫力,含有的抗干扰素的诱生剂,能提高人体免疫力,调节新陈代谢,达到减肥抗病毒的作用。它清炒特别多,因为清香经济实惠又好炒,可以做馅包饺子,还可以做包子,由于汁多,做馅真是鲜嫩鲜美。家中常备这食材,怎么搭配都好吃,简单又方便。

西葫芦做盅有很多种做法,肉末酿盅、虾仁盅等,现在是春天,西葫芦特别的鲜嫩多汁,我也是西葫芦的粉丝,炒着吃最多了,可以搭配多种食材一起吃。这次的做法超出了原来的做法,就是《西葫芦腊肠盅》,还是因为腊肠太多了,想着法子做着吃完。这是我的创意吃法,加了西葫芦瓤和腊肠丁,加上鸡蛋液一起上锅蒸, 再浇上西红柿的汤汁,真是不一样的味道!西葫芦不要老炒着吃了,这样蒸一蒸,美味营养又不流失。

主料:西葫芦1个、腊肠一根、鸡蛋1个

辅料:植物油、盐、生抽5克、蚝油5克、西红柿1个、干淀粉

做法:1、把西葫芦洗净将底削平,使之能站立,再切一节节的,再用勺子把瓤挖出,千万不要挖穿,底部的瓜瓤要保留,不要扔掉留着备用。

2、把腊肠洗净切丁丁,最好越小越好、香葱切末

3、把腊肠丁和香葱末,西葫芦瓤拌均匀,鸡蛋打散搅拌均匀

4、西葫芦盅撒上干淀粉,这样蒸的西葫芦水分不流失太多

5、装入调制好的腊肠丁馅

6、挖一勺鸡蛋液,这样味道好

7、蒸锅加水大火烧开,加西葫芦盅

8、大火蒸15分钟左右取出

9、把西红柿底部花开4条口,用开水烫烫去皮切小丁丁

9、热锅凉油,油热7成下西红柿小丁丁,翻炒到小丁丁熟烂成糊糊状,把蒸西葫芦盅盘子的水倒进锅里,加生抽和蚝油翻炒均匀

10、加水淀粉勾薄芡,浇在西葫芦盅上面即可美美的享受了

小贴士

1、西葫芦不要用太老的,这样里面瓤口感不好

2、调味汁可以依据自己的口味自己调整

3、腊肠还可以换成肉末,虾仁等,看口味吃了

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