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亚博进不去 - 夏天就爱吃这菜,简单炒一炒,清香爽口,开胃下饭,利口齿爽咽喉

作者:匿名 时间:2020-01-11 16:55:52 人气:3782

亚博进不去 - 夏天就爱吃这菜,简单炒一炒,清香爽口,开胃下饭,利口齿爽咽喉

亚博进不去,天热了,每一顿饭都少不了要有一道开胃爽口的下饭菜来做搭配,可以是凉菜,也可以是热菜。没到热天我们家就特别钟爱一样蔬菜,那就是:芹菜。芹菜本身自带一股特殊的清香味,跟香菜类似,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人也很难接受这个味道。

芹菜分好几种,有水芹、旱芹和西芹,每一种都有它独特的风味,我们家人更爱吃旱芹菜,因为旱芹味道比西芹和水芹更清香浓郁。尤其是夏天最适合吃芹菜了,芹菜中含有丰富的挥发性芳香油,能帮助我们增进食欲。它清脆的口感,吃起来特别爽口。芹菜中还含有丰富的维生素和多种为力量元素,具有一定的清热,祛风利湿,除烦消肿、利口齿爽咽喉作用。

值得一提的是芹菜的叶子其实营养也是很丰富的,我们家烧汤喜欢用芹菜叶,清炒的时候喜欢用芹菜梗的部分。芹菜的吃法也有很多,可以拿来凉拌、做配菜可以提香去腥,也可以拿来直接爆炒,都是非常美味的。这里要分享的做法也是特别经典的家常做法:芹菜青椒炒肉。是一道夏季不可错过的开胃家常小炒菜。夏天就爱吃这菜,简单炒一炒,清香爽口,开胃下饭,利口齿爽咽喉;这几样食材随便炒一炒,清香爽口,增进食欲,我家夏天常吃它。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:猪肉适量、芹菜适量、青红辣椒各一根、姜丝少许。配料:油盐适量、一勺酱油、少许胡椒粉。

1、芹菜摘去叶子,洗干净切段,青红辣椒洗干净切丝待用。

2、猪肉洗净切片装盘,加入生姜丝、一勺酱油和少许胡椒粉。

3、将配料和猪肉拌匀腌制15分钟待用。(也可以加入少许的生粉或者蛋清一起搅拌,这样炒的肉更嫩滑)。

4、锅烧热,热锅凉油放入猪肉炒至变色,装盘备用。

5、锅里留有余油放,入芹菜和青红辣椒丝翻炒至断生。

6、接着加入猪肉炒至熟透,最后下少许盐调味,炒匀即可。

出锅装盘,这样一道家常版的:芹菜炒肉就做好啦。这样搭配炒出来的家常小炒菜,清香爽口,清淡美味,非常的开胃又下饭。做法也很简单,是一道不错的夏季开胃小炒菜,做法也很简单,适合全家老小一同享用,简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试吧。

lily美食谈小贴士:

1、这里用的芹菜是旱芹,旱芹香气较浓,味道比西芹更清香浓郁,也可以用西芹炒。

2、猪肉建议先腌制一下再炒,这样炒出来的肉更鲜香入味。

3、西芹很容易熟透的,大火爆炒至断生即可,炒的时间太长会影响它爽脆的口感。

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